Braintrain & Podesti | La rivincita delle Lumache

A 24 anni ha lasciato la fabbrica, si è indebitato, ha studiato per mesi da autodidatta… e oggi alleva lumache 🐌

In questa puntata conosciamo la storia di Besnik Hasani, giovane imprenditore agricolo che ha trasformato una semplice idea tra amici in un vero allevamento di elicicoltura biologica a Mondolfo.

Parliamo di lavoro nei campi, notti passate a controllare irrigazione e recinzioni, lotta contro topi e predatori, ma anche di innovazione, sostenibilità e prodotti a chilometro zero in un settore dove gran parte delle lumache arriva ancora dall’estero.

Una conversazione sorprendente che racconta quanto impegno, tecnica e pazienza si nascondano dietro un’attività che molti conoscono poco, ma che in realtà apre scenari enormi tra gastronomia, cosmetica e agricoltura del futuro.

Una storia concreta, fatta di sacrifici, intuizioni e tanta voglia di costruirsi qualcosa con le proprie mani.